Konya’da dededen toruna aktarılan katran ustalığı, Mevlana Meydanı çevresinde bulunan küçük bir dükkânda yaşamaya devam ediyor. Sedir ağacının özünden geleneksel yöntemlerle elde edilen sedir katranı, hem geçmişin izlerini taşıyor hem de şifa amacıyla üretilerek günümüze ulaştırılıyor.
Yaklaşık 65 yıldır katrancılık mesleğini sürdüren ve çevrede “katrancı baba” olarak tanınan 80 yaşındaki Nafiz Ünalacak, sağlık sorunları nedeniyle mesleğini oğlu Tevfik Ünalacak’a devretti. Ünalacak, buna rağmen dükkânda bulunarak oğluna destek olmaya devam ediyor. Aile, dededen miras kalan bu zanaati yaşatmayı sürdürüyor.
Nafiz Ünalacak, katranın geçmişte sanayide yoğun şekilde kullanıldığını, günümüzde ise daha çok hayvancılık ve doğal ürünlere yönelen vatandaşlar tarafından tercih edildiğini belirtti. Hayvan hastalıklarında kullanılan katranın yanı sıra, insanlar için üretilen sedir katranının da ilgi gördüğünü ifade eden Ünalacak, “Sedir katranı akciğere, nefes darlığına ve bazı iç hastalıklara faydalı. Bir bardak suya birkaç damla damlatılarak kullanılıyor. Faydasını görenler birbirine tavsiye ediyor” dedi.
Üretimin oldukça zahmetli olduğunu anlatan Tevfik Ünalacak ise sedir ağacından alınan parçaların, toprak altına açılan özel bir çukurda sızdırma yöntemiyle işlendiğini söyledi. Isı ile ağacın özünün dışarı çıktığını belirten Ünalacak, “Katran acıdır ama acının da faydası vardır. Cilt için, saç dökülmesi için oldukça etkilidir. Saç diplerindeki sorunları giderir ve saçları güçlendirir” diye konuştu.
Sedir katranının küçük şişelerde 200 liradan satıldığını belirten Ünalacak, çam katranı, lavanta yağı, kantaron yağı ve Hint yağı gibi doğal ürünlerin de dükkânda yer aldığını ifade etti. Yaklaşık 100 yıllık bir geçmişe sahip olan bu mesleği yaşatmanın kendileri için bir sorumluluk olduğunu vurgulayan Ünalacak, “Dedemden babama, babamdan bana kalan bu işi sürdürerek insanlara faydalı ürünler sunmaya devam ediyoruz” dedi.
Yorumlar
Kalan Karakter: