Karaman’da Ramazan Bereketi: Fırınlarda Tatlı Telaş
Karaman’da Ramazan ayının başlamasıyla birlikte mahalle fırınlarında yoğunluk yaşanıyor. Neredeyse her mahallede bulunan etliekmek fırınları, vatandaşlara sadece lezzetli pideler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda pişirim hizmeti de veriyor.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi, etliekmek, börek ve Karaman’ın meşhur tahinli pidesi, fırınlarda pişmeye başladı. Doğukışla'da hizmet veren Halis Fırın işletmecisi Cebrail Akpınar, "Uzun yıllardır Karaman’da fırıncılık yapıyoruz. Ramazan ayı boyunca müşterilerimizin getirdiği ürünleri de pişirerek hizmet veriyoruz. Müşterilerimizden gelen Tahinli pide, Etliekmek ve börek gibi lezzetlerimiz yoğun ilgi görüyor" dedi.
Karaman’ın Meşhur Tahinli Pidesi Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Karaman’a özgü lezzetlerden biri olan Tahinli Pidesi, coğrafi işaret tescili alarak tescilli ürünler arasına katıldı. Ramazan ayında fırınların en çok talep gören ürünlerinden olan tahinli pide, artık resmi olarak karaman mutfağının değerli bir parçası olarak kabul ediliyor.
Karaman’daki fırınlar, tahinli pideyi satışa hazır olarak sunarken, aynı zamanda müşterilerin getirdiği tahinle de pişirim hizmeti veriyor. Özellikle Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tahinli pide, hem Karamanlıların hem de dışarıdan gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını süsleyen bu lezzetler, Karamanlıların fırınlara olan ilgisini artırıyor. "Etliekmek Konya’nın olabilir ama lezzetli etliekmek yemek isterseniz Karaman’a bekleriz" diyen vatandaşlar, Karaman’ın özgün tatlarını denemeye davet ediyor.
