banner56

ÖKÜZ HELVASI(ÖKSÜZ HELVASI)

Öküz Helvası

ÖKÜZ HELVASI(ÖKSÜZ HELVASI)
Karaman'a özgü yemek tariflerimize devam ediyoruz, yemek kültürü olarak Karamana ait lezzetler var. Bunlardan biriside Yollarbaşına Özgü "Öküz Helvası" ve "Kuymak".

ÖKÜZ HELVASI(ÖKSÜZ HELVASI)
Malzemeler :
Pekmez ,Un ,Terayağı
Yapılışı
Tereyağında kavrulan unun üzerine pekmez döktükten sonra,biraz pişirip kızartılır.Tabağa ters şekilde kapatılır ve kaşıkla bastırarak süslenir.
[caption id="attachment_42626" align="alignnone" width="905"] Öküz Helvası[/caption]

KUYMAK
Malzemeler
Ravak Süt Kaymağı ,Terayağ, Yağ,Un
Ravak(süt kaymağı) ile un kavrulur, su da eritilmiş şekeri döktükten sonra biraz pişirip kızartılır.Tabağa ters şekilde kapatılır ve kaşıkla süslenir.

Bu iki enfes tatlı sıkça olmasa da,Yollarbaşı’nda halen yapılmakta olup ve afiyetle yenmektedir.
Kemal Arabacı / Yollarbaşı
Güncelleme Tarihi: 18 Mart 2018, 22:40
banner80
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner23

banner22