BİDİK – Yollarbaşı’na özgü bir çörek çeşididir.
Kahvaltı ve ikindi çayında yenilen Bidik,yol azığı için de idealdır.
Un,maya,tuz,süt ve yağ malzemesidir.
Yoğrulan hamur bir saat bekletildikten
sonra,beze yapılarak içi çukur olarak şekillendirilir.
Tepsiye sıralanır ve içine biraz çırpılmış olan yumurta,çukurlara doldurulur.Kenarlarına bir fırça ile yumurta sürülür ve birer çay kaşığı tereyağ,Bidik’lerin tam artasına konur.Az miktarda tuz ve cüccem (çörekotu)serpilir.
Fırına verilen Bidik’ler kızarıncaya kadar pişirilir.
Yapanların ellerine sağlık,yiyenlere de afiyet olsun.


Kaynak :Facebook/yollarbasi

Facebook Yorumlar

Facebook Yorumlar